Goldforelle von Oberwasser, Chinakohl, Tomate, Frisee

(für veg. Menü: Burrata, gegrillter grüner Spargel, Piquillo Pesto, Basilikum)

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Beiried (medium gebraten), Erdäpfel, Rotweinzwiebel, Pimientos de Padron

oder

Eismeersaibling, Mönchsbart, Erdäpfel, Zwiebel

oder

Trüffel Tagliatelle

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Grand Cru Schokolade Gateau, Pralinée Eis