Stracciatella di Burrata, gegrillter Melanzani, Kapern-Sherry Vinaigrette, Rauchmandel, Kresse

***

Gegrilltes Filet vom Weiderind, grüner Spargel, Trüffel Jus, Erdäpfel-Schnittlauch Creme, Speck Marmelade

oder

Konfierte Lachsforelle, Rauchmuschel Brandade, Erbsen Vinaigrette, Wiesenkräuter

oder

Trüffel Tagliatelle

***

Grand Cru Schokoladen Schnitte, Pralinee Eis, Vanille Espuma

Impressum

Ves-Cercle Home / Back to VES Website